Мармит вторых блюд Abat ЭМК-70М
Мармит вторых блюд Abat ЭМК-70М используется для непродолжительного сохранения первых и вторых блюд в гастроёмкостях в горячем состоянии, а также для раздачи их потребителям. Корпус мармита изготовлен из листов нержавеющей стали, имеет близкую к прямоугольной форму, и установлен на регулируемые по высоте ножки. Сверху на корпусе расположена паровая ванна с двумя встроенными нагревательными элементами (ПЭНами). Ванна накрыта стальной столешницей с выемкой для гастроемкостей разных форматов. ПЭНы доводят воду в ванной до кипения и образующийся пар нагревает содержимое лотков. Над столешницей на кронштейнах установлены две полки с подсветкой для выкладки тарелок с вторыми блюдами. Сзади на корпусе находятся две распашные дверцы нейтрального шкафа и панель управления с терморегулятором. Спереди на кронштейнах установлены направляющие для подносов. Комплект гастроемкостей 1xGN1/1-150, 2xGN1/2-150, 3xGN1/3-150.
Особенности и преимущества Abat ЭМК-70М:
- Гастроемкости обогреваются горячим паром;
- Деликатный нагрев без пригорания;
- Мармит оснащен плавной регулировкой температуры в диапазоне от 30 до 85 °С;
- Внизу мармита расположен нейтральный шкаф, в котором можно хранить кухонный инвентарь;
- Над мармитом расположена двойная полка с лампой подсветки. На ее большой полезной площади можно выкладывать порционные блюда;
- Ножки мармита регулируются по высоте;
- В комплект поставки входят направляющие для подносов и гастроемкости.
