Спиральный тестомес Abat ТМС-80НН-2П
Abat ТМС-80НН-2П представляет собой тестомес, предназначенный для работы с дрожжевым и крутым тестом. Аппарат прекрасно подходит для применения в сфере общественного питания и хлебопекарного производства. Производит замес любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов. Замес крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста.
Он отличается высокой производительностью, за один час машина способна приготовить до 300 кг теста. На корпусе установлена несъемная дежа на 80 литров, вес одной загрузки не должен превышать 18 кг. Тестомес Abat ТМС-80НН-2П имеет 2 скорости вращения. Управляется прибор с помощью электронной панели с функцией программирования. Присутствует таймер. Корпус выполнен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием, металлические детали, контактирующие с продуктами (дежа, нож и спираль), - из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности и преимущества Abat ТМС-80НН-2П:
- Изогнутый нож (минимальный зазор между ножом и спиралью);
- 2 скорости - для перемешивания ингредиентов и для интенсивного замеса теста;
- Ременно-цепной привод (траверса - ремни, дежа - цепь);
- Ремни с масло- и термостойким покрытием, выполненные из полиуретановой смеси и эластомера с повышенной износостойкостью по сравнению с каучуковыми ремнями;
- Программируемая электронная панель управления;
- Двухскоростной электродвигатель высокой мощности оснащён термозащитой;
- Повышенный запас прочности и оригинальная форма спирали;
- Вращение спирали вокруг своей оси и по эксцентрику для более качественного перемешивания, есть зажим спирали;
- Низкая скорость вращения элементов привода дежи обеспечивает тихую работу оборудования;
- Кратковременный реверс месильного органа и дежи для удобного извлечения остатков теста;
- Скруглённые внутренние углы дежи облегчают очистку;
- Толщина стенок дежи - 2 мм;
- 2 таймера (по 1 на каждую скорость);
- Полимерное покрытие корпуса обеспечивает стойкость с химическому и физическому воздействию, препятствует образованию сколов при ударе;
- Регулируемые по высоте ножки гарантируют устойчивость на неровной поверхности;
- Колёса для удобного перемещения оборудования по кухне.
