Шкаф расстоечный Abat ШРТ-12М
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-12М предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологической линии. В рабочей камере этого оборудования тесто быстро увеличивается в объеме, приобретает пористость и получает ровную поверхность. Эта модель оснащается клапаном подачи воды, ножками, которые могут регулироваться по высоте, и лотком для сбора исходящего конденсата.
Шкаф оснащен лотком для сбора конденсата. Может использоваться на предприятиях общественного питания всех типов. Корпус и внутренняя поверхность рабочей камеры изготовлены из нержавеющей стали. Подходит для совместной работы с конвекционными печами КЭП-4ПМ, КЭП-6, КЭП-6П, КЭП-6Э, КЭП-10, КЭП-10П, КЭП-10П-01, КЭП-10Э.
Особенности и преимущества Abat ШРТ-12М:
- Количество ТЭНов – 2;
- Потребляемая мощность – 1.6 кВт;
- Предельная нагрузка на противень – 2.4 кг;
- Объем заливаемой в ванну воды – 1 л;
- Показатели влажности в рабочей камере – 50…95%;
- Разогрев шкафа до рабочих температур – 20 минут;
- Температура внутри шкафа – 30…85°С;
- Совместимость с гастроемкостями размером 600х800 мм;
- Число уровней – 12;
- Расстояние между уровнями – 75 мм;
- Присутствие контроля влажности.
