Поверхность жарочная Abat АКО-90/1П-С-01

Поверхность жарочная электрическая Abat АКО-90/1П-С-01 – тепловое оборудование, предназначенное для приготовления овощей, рыбы, морепродуктов, мяса и иных продуктов методом обжаривания. Аппарат может использоваться на кухнях кафе, ресторанов, столовых, баров. Нагрев жарочной поверхности осуществляется электрическими ТЭНами, которые закреплены на утолщенном дне жарочной поверхности и теплоизолированы базальтовой ватой и защищен кожухом. На жарочной поверхности имеется желоб с двумя отверстиями, закрученных пробками, для сбора остатков жира и масла и бортик по периметру, позволяющий предотвратить разбрызгивание жира. Через отверстия в желобе остатки масла сливаются в ванночки, а из ванночек соответственно в емкость для сбора отходов. Рабочая температура жарочной поверхности поддерживается терморегулятором автоматически. Поверхность жарочная на открытой подставке с полкой и регулируемыми по высоте ножками. Корпус, гладкая жарочная поверхность и подставка изготовлены из стали (боковые, передняя и задняя поверхности из аустенитной нержавеющей стали AISI304). Оборудование может использоваться как отдельно (в том числе установленное пристенно), так и в составе технологических линий.

Особенности и преимущества Abat АКО-90/1П-С-01:

• Плавная регулировка температуры;
• Автоматическое поддержание заданной температуры;
• Световой индикатор готовности оборудования к работе;
• Аварийный термовыключатель;
• Воздуховод для отвода тепла и защиты оборудования от перегрева;
• Время разогрева не более 25 мин.